فضلات الدجاج على البيض تهددك بالمرض

0
حذر المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر في ألمانيا من أن‬ ‫البيض قد يتسبب في الإصابة ببكتيريا العطيفة (كامبيلوباكتر) الخطيرة، التي قد تؤدي إلى الإصابة بإسهال والتهابات الأمعاء، ‫ويزداد هذا الخطر في حال وجود فضلات الدجاج على القشرة. ‬ ولتجنب هذا الخطر، ينبغي غسل اليدين جيدا بعد ملامسة بيض الدجاج، مع‬ ‫مراعاة فصل البيض النيئ عن المواد الغذائية الأخرى عند التخزين‬ ‫والتحضير. ‬ ‫كما لا يجوز تناول بيض الدجاج نيئا، علما بأن بكتيريا “كامبيلوباكتر” تموت عند تسخين البيض.
 
تعليقات فيسبوك
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.